{"id":12455,"date":"2023-12-11T10:01:03","date_gmt":"2023-12-11T09:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/weine\/luogotenente\/"},"modified":"2024-03-07T13:10:11","modified_gmt":"2024-03-07T12:10:11","slug":"luogotenente","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/vini\/luogotenente\/","title":{"rendered":"Luogotenente"},"content":{"rendered":"<div class=\"cell large-6\">\n<div class=\"text-container\">\n<div class=\"text\">\n<p>Questo vino rosso \u00e8 coraggioso e originale. Questa personale interpretazione di rosso toscano, dalle variet\u00e0 Fogliatonda, Sangiovese e Teroldego, vuole esprimere in modo altrettanto anticonvenzionale quello che Conte Toggenburg desidera raggiungere per la sua famiglia. Questo vino simboleggia un progetto caro e porta sull\u2019etichetta il suo colore preferito, il blu, che ama per la sua discreta ma energica eleganza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il vino si gusta con raffinati piatti a base di carne della tradizione locale o rivisitati. Col suo connubio di tre vitigni autoctoni, Luogotenente si abbina naturalmente a una bella bistecca, cucinata alla maniera toscana. Grazie ai tannini vigorosi ma morbidi, conferiti dal vitigno Fogliatonda, questo rosso \u00e8 armonico al palato anche con piatti di carne stufata, come un classico brasato, un gulasch di selvaggina o un tajine di agnello.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Suggerimento: ha bisogno di tempo per respirare e svilupparsi completamente, quindi si consiglia di aprire per tempo, possibilmente anche il giorno prima.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le uve del nostro Luogotenente prosperano su tre vigneti in posizione collinare, Vigna del Cimitero, Vigna del Poggio e Vigna del Poggino. Caratterizzati da un terreno prevalentemente argilloso, con alcune zone a basso contenuto roccioso. Si tratta di suoli molto ricchi, che creano le condizioni ideali per vini corposi e rotondi. Il periodo di macerazione si protrae per circa 14 giorni. La fermentazione malolattica ha luogo parzialmente in concomitanza con quella alcolica o immediatamente dopo. L\u2019invecchiamento di 6 mesi avviene in barrique di secondo passaggio, mentre l\u2019arrotondamento prosegue per ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio. In seguito al travaso, il vino matura per sei mesi in bottiglia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una carattere unico che profuma di bacche scure, fichi, muschio, ginepro e cioccolato fondente. Al palato, questo eccellente accompagnamento a bistecche o piatti erbacei mostra tannini pronunciati, un&#8217;acidit\u00e0 presente e una sottile amarezza sul finale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11963,"template":"","meta":[],"product_cat":[140],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12455","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-rosso","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12455"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.toggenburg.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}